イチゴタルトを作りたいから美味しいイチゴを探すように、一般的な料理やお菓子はまず作りたいものが決まって素材の追求があります。高級芋菓子しみずのスイートポテトはその全く逆。 美味しいさつまいもがまずあって、その美味しさをお客様にどうしても伝えたくてスイートポテトという形になりました。 一口にさつまいもと言っても、味や食感は品種によって千差万別。そのそれぞれの「美味」を、しっかりと伝えます。
01.贅沢『芋』パフェ グラスの底までたっぷり13層。
鹿児島から直送のさつま芋たちは、一度焼き芋にしたものをペースト状にし使用しております。カリっとした食感がうれしい金時芋棒やたっぷりのごまをまとった胡麻さつまも入れました。 あっさりミルクと濃厚バニラの２種類のアイスとの相性も抜群です。グラスの底までお芋の美味しさを詰め込みました。 是非、お召し上がりください。
鹿児島から直送のさつま芋たちは、一度焼き芋にしたものをペースト状にし使用しております。 カリっとした食感がうれしい金時芋棒やたっぷりのごまをまとった胡麻さつまも入れました。
あっさりミルクと濃厚バニラの２種類のアイスとの相性も抜群です。 グラスの底までお芋の美味しさを詰め込みました。是非、お召し上がりください。
［プレーンタイプ］
- 桜島むらさきクリーム
- 大豆きなこグラノーラ
- アイスミルク
- 生クリーム
- 焼き芋ペースト（紅はるか）
- 焼き芋ペースト（安納紅）
- 鳴門金時芋棒
- 胡麻さつま
- バニラアイスクリーム
- さつま芋チップ
- りんごバターチップ
- バニラビーンズ
- 焼き芋（桜島むらさき）
［チョコタイプ］
- 安納紅クリーム
- 大豆きなこグラノーラ
- アイスミルク
- 生クリーム
- 焼き芋ペースト（紅はるか）
- 焼き芋ペースト（安納紅）
- シュガーさつまスティック
- 胡麻団子（紫芋）
- チョコレートアイスクリーム
- さつま芋チップ
- りんごバターチップ
- チョコレートソース
- 焼き芋（安納紅）
品種が持つ個性だけで驚くほどの違いが出ることをお解りいただける食べ比べがおすすめ。 その日の気分で選んだり、お気に入りを選んだり…「さつまいもを楽しむ自慢の芋菓子」、それがしみずのスイートポテトです。
02.和スイートポテト お菓子なのに“さつま芋”。
品種それぞれが持つ美味しさをよりダイレクトに感じていただけるように、スイートポテトに使う生クリームやバターなど、さつまいも以外の分量は全て最小限に。芋の甘味を最大限に引き出すように丁寧にローストし、焼き芋の状態にしてからスイートポテトに仕上げます。また裏ごしをあえてせず、口当たりもその品種の持つ個性としてお楽しみいただけます。
03.しみずの芋プリン スプーン一杯のとろける幸せ
焼き芋をまるごと使ったなめらか濃厚「焼き芋プリン」。二層に分けたのはお芋の美味しさをより楽しんでいただくため。 上の層は皮ごと栄養たっぷりの焼き芋パウダーを使い風味豊かでとろりとクリーミィに滑らかに、 下の層は贅沢に果肉だけを使った焼き芋ペーストで、コクがありクリーミーだけどしっかり濃厚に。そして、アクセントに蜜煮のりんごを少々。一口食べるとほほが緩む、そんな優しい味に仕上げました。
たっぷりの美味しさを、ご自宅やお友達へのお土産に。細部までこだわったスイートポテトや焼き芋プリンは、ちょっとしたお土産にも大変喜ばれる一品です。個数やシーンに合わせた化粧箱もご用意しておりますので、お気軽にお申しつけくださいませ。